A2A2

Op ons bedrijf zijn we sinds 2013 middels fokkerij en selectie al enkele jaren bezig om uitsluitend A2A2-melk te produceren. Om een zuivere A2A2-veestapel te kunnen realiseren, hebben we niet alleen koeien uit eigen fokkerij, maar ook raszuivere Fleckviehkoeien uit Beieren (getest op aanwezigheid van het A2A2-gen) aangekocht. Maar wat is A2A2? De gangbare melk die in de winkel ligt, is A1-melk. Bij inname en vertering van A1-melk komt een peptide vrij. Deze peptide kán voor sommige mensen verteringsproblemen geven. Bij A2A2-melk komt deze peptide niet vrij, vanwege een andere eiwitsamenstelling. A2A2-melk blijkt hierdoor vaak een gunstige invloed te hebben op de spijsvertering van mensen die koemelk minder goed kunnen verdragen.

 

Disclaimer

Aangezien de bovenstaande informatie voornamelijk gebaseerd is op ervaringen uit de praktijk en er nog maar beperkt wetenschappelijk onderzoek naar is gedaan, kunnen garanties voor een positief effect van A2A2-melk door ons nog niet gegeven worden.

Melktap Hillekens Hoeve
© Egon Zitter – Foto & Film