Onze biologische A2A2-melk komt rechtstreeks vanuit de koe in onze melkkoeltank.

De enige bewerking die gedaan wordt, is pasteurisatie. Dit houdt in dat de melk verhit wordt om eventuele ziektekiemen te doden. We verhitten de melk op lage temperatuur waardoor de oorspronkelijke smaak en textuur zoveel mogelijk behouden blijft. Doordat melk een natuurproduct is, kunnen de vet- en eiwitgehaltes in de melk enigszins variëren. Dit heeft te maken met het voer van de koeien en het weer gedurende het seizoen.